Khác với hệ thống xử lý khói máy rang cà phê công nghiệp, phương pháp xử lý máy rang cafe mini đơn giản hơn, kinh phí lắp đặt khoảng từ 50 – 100 triệu cho cả hệ thống bao gồm xử lý cả khói & mùi khí thải.

Khái niệm máy rang cafe (Coffee roasting) theo wikipedia là thiết bị giúp biến đổi tính chất hóa học và vật lý của hạt cà phê (do phản ứng hóa học trong khi rang) thành các sản phẩm cà phê rang có vị đặc trưng khác nhau về cả mùi & vị. Có 2 loại hình rang cà phê phổ biến như hệ thống máy rang cafe công nghiệp thường có quy mô lớn có khả năng rang tới hơn 1000kg mỗi giờ; Máy rang cà phê mini có sản lượng 1kg đến 20kg trong 1 giờ, thường sử dụng trong quán cafe nhỏ hoặc dùng trong gia đình. Dù ở mô hình nào, thì vấn đề xử lý khói & mùi từ khí thải máy rang cafe là một trong những yêu cầu cần thiết để tăng trải nghiệm khách hàng tới quán, hoặc đáp ứng tiêu chuẩn xả thải ra môi trường theo quy chuẩn Việt Nam.

Thành phần khí thải của máy rang cafe mini

Khí thải máy rang cafe bao gồm khói bụi, mùi (mùi cháy + hương liệu pha trộn) & nhiệt độ khí thải. Để đảm bảo hiệu quả, tính an toàn, tuổi thọ các thiết bị xử lý khí thải, thành phần nhiệt độ khí thải rang cà phê được ưu tiên xử lý, mục đích chính hạ nhiệt độ khí thải xuống xuống mức an toàn cho cả hệ thống phía sau. Các thành phần được xử lý tiếp theo lần lượt từ khói bụi cho tới mùi, khí thải sau xử lý sạch được đưa ra ngoài môi trường.

Mô hình & máy móc thiết bị sử dụng trong xử lý khói máy rang cà phê

Mô hình xử lý khí thải rang xay cà phê được mô tả trên bản vẽ ở trên, chí phí tối thiểu khoảng 50 triệu đồng cho thiết bị máy móc (chưa tính quạt hút ly tâm nếu cần thiết + phí lắp đặt, ống gió dẫn khí thải, tổng chi phí lắp đặt + trường hợp tăng công suất xử lý khí thải máy rang cafe mini chỉ khoảng dưới 100 triệu).